據(jù)國家統(tǒng)計局公布2019年全國糧食總產(chǎn)量66384萬噸。糧食收獲時水分均在20%以上，安全收儲水分應該控制在15%以內(nèi)，高水分含量易霉變，所以糧食烘干是長期儲藏前的一個必要手段。

　　與小戶種植、太陽能晾曬烘干的情況不同，集約化經(jīng)營使得集中收獲后的糧食受場地和天氣制約，無法及時曬干，造成霉變、發(fā)芽等損失的產(chǎn)量達5%左右，造成的直接經(jīng)濟損失約180億到240億元?！比珖f(xié)委員、北京二商東方食品集團有限公司總經(jīng)理唐俊杰是來自于食品安全領域的委員，提到糧食安全，直言應用熱泵烘干技術，提升糧食品質(zhì)勢在必行。

熱泵烘干技術優(yōu)勢明顯　　“從2011年開始，以燃煤熱風爐為主要熱源的烘干設備被列入國家農(nóng)機補貼目錄。糧食烘干機銷售量從2012年的1500臺，快速增長至2017年的1.87萬臺，7年增長12倍，而糧食機械化烘干率僅有20%左右。

　　近幾年，煤改清潔能源，各地明令禁止使用燃煤熱風爐作為熱源?？紤]到我國富煤、缺油、少氣的能源現(xiàn)狀，作為能源替代方案的太陽能、生物質(zhì)、柴油、天然氣、電熱均有明顯的缺陷，使用熱泵糧食烘干技術來取代傳統(tǒng)燃煤熱風爐為主的高能耗、高污染的烘干技術，在節(jié)能、環(huán)保和高效方面優(yōu)勢明顯。

　　熱泵技術是通過壓縮和換熱過程將熱量從常溫環(huán)境溫度泵送到高溫有限空間，其供熱效率達到電加熱的3~7倍，是傳統(tǒng)制冷空調(diào)技術的一種應用形式，多種形式的熱泵技術在建筑供熱領域已經(jīng)得到廣泛應用。

　　熱烘干技術不斷進步　　近幾年，國家鼓勵“煤改電”，在傳統(tǒng)糧食烘干領域應用熱泵技術非常適應我國的能源特色。國內(nèi)很多制冷企業(yè)已認識到熱泵技術對于農(nóng)特產(chǎn)品烘干的價值，從廣東開始逐漸向北進行了大量的應用，這些應用比傳統(tǒng)燃煤烘干節(jié)能率高出40%～70%。江浙一帶復雜環(huán)境下的稻谷小麥熱泵烘干技術也得到了一定的推廣。

　　2015年開始，針對東北高寒地區(qū)冬季玉米烘干難題，中科院理化所周遠院士團隊，提出了多級熱泵糧食烘干技術，聯(lián)合相關企業(yè)成功研制了可以在東北高寒地區(qū)高效工作的塔式糧食熱泵烘干裝備。該熱泵烘干系統(tǒng)采用全封閉結構，烘干過程能耗低、無粉塵、無污染排放，烘干的糧食品質(zhì)優(yōu)良、色澤鮮亮；在-20℃的環(huán)境下，烘干塔的送風溫度可以達到70℃，相比燃煤系統(tǒng)節(jié)能35%以上。由于烘干溫度相對較低，烘干后玉米的裂紋率、破碎率、脂肪酸值大大降低，無烘?zhèn)！⒔轨瘟?、爆花粒產(chǎn)生，在很大程度上解決